Kategorie: Ratgeber und Tipps

Latte Macchiato – Rezept und Zubereitung

Latte Macchiato kommt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie „befleckte Milch“. Er ist nicht zu verwechseln mit dem Milchkaffee. Das Heißgetränk besteht aus Milch und einen Schuß Espresso. Bei der Zubereitung von Latte...

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Aufgedeckt: Sieben interessante Mythen um Kaffee

Kaffee ist eines unserer liebsten Getränke. Als Muntermacher am frühen Morgen oder für die kleine Pause zwischendurch – Kaffee gehört für viele Menschen einfach zum Tagesablauf dazu. Im Schnitt trinken wir 150 Liter pro...

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Alles über das Aufschäumen von Milch

Ein gern diskutierter Evergreen beim Zubereiten von Kaffee, ist das Thema Milchschaum beziehungsweise Milchaufschäumen. Fragen wie „Womit gelingt’s am besten?“, „Welche Milchsorte sollte man nehmen“ und „Besser per Hand oder...

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Teil 1: 10 Kaffee-Apps

Das Zeitalter der Immer-Online-Generation hat vor dem Thema „Kaffee, Espresso und Koffein“ nicht halt gemacht. Im Gegenteil. Mittlerweile genauso wichtig wie der tägliche Kaffee, ist der Griff zum Smartphone. Wie wäre es mit...

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Reinigungstipps für Kaffeemaschinen

Ob Kaffeemaschine, Espressoautomat oder Padmaschine – jedes Gerät braucht hin und wieder eine gründliche Reinigung. Damit ist nicht nur die Säuberung von Außen gemeint. Bei Dauernutzung bleiben Kalk, Kaffeereste und Bakterien in...

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Kleine Nachlese zum Kaffeereport 2012

Vor ein paar Tagen berichteten wir über den ersten deutschen Kaffeereport 2012, der von Tchibo, brand eins Wissen und Statista.de präsentiert wird. Aus einigen Daten haben wir nun eine Infografik erstellt. Infografik: Kaffee...

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Mhmm, lecker Kaffee in der Espressotasse

Der Espresso ist nicht einfach nur eine Kaffeezubereitung – es ist der Geschmack Italiens. Der aus Mailand stammende Kaffee bedarf einer bestimmten Zubereitung. Er wird mit heißem Wasser durch ein Sieb mit fein gemahlenem...

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Zwei Espresso-Rezepte für die heißen Sommertage

Genau das richtige für den Sommer. Der Kaffeemaschinenspezialist DeLonghi stellt uns freundlicherweise zwei leckere Espresso-Rezepte zur Verfügung. Dabei handelt es sich um „Caffé AmaCorretto“ und „Bicerin“ – einmal mit,...

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Kaffeekunst: Barista Championship-Titel

Espresso ist beliebt. So sehr, dass es auch einen Wettbewerb dazu gibt. Dabei handelt es sich um einen weltweit anerkannten Titel, der die beste Zubereitung von Espressogetränken kürt. Den Schweizer Barista Championship-Titel...

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3 leckere Kaffeerezepte – Teil 2: alkoholfrei

Wer sich seinen frisch aufgebrühten Kaffee mit stilvoller Tradition schmecken lässt, stellt sich in die Reihe der alten Kaffeehaustraditionen aus Österreich. Die Wiener Kaffeehäuser sind 2011 zum Weltkulturerbe erklärt worden....

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3 leckere Kaffeerezepte – Teil 1: mit Alkohol

Kaffee kann zu den beliebtesten Getränken weltweit gezählt werden. So wie die Geschmäcker im Essen verschieden sind, so sind sie es auch im Kaffeegenuss. Kaffee kann sie alle erfüllen. Kaffee ist ein Genussmittel geworden, das...

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Der Kaffeeverbrauch steigt weiter an

Seit seiner Einführung in Europa im 16. Jahrhundert schreibt Kaffee eine nicht enden wollende Erfolgsgeschichte. Lange Zeit war das anregende Getränk nur wohlhabenden Bürgern vorbehalten. Heute erfreut sich Kaffee in jeder...

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Espressomaschinen richtig reinigen

Damit der Kaffee auch jeden Tag so richtig gut schmeckt, sollte die Kaffeemaschine entsprechend gesäubert werden. Viele Geräte besitzen automatische Reinigungsprogramme. Dann heißt es nur noch Knopf drücken und warten, bis die...

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Tipps zum perfekten Milch aufschäumen

Für viele Kaffeespezialitäten benötigt man Milchschaum, aber man fragt sich oft, wie man den am Besten herstellt. Man hört das wirklich oft – keiner kann richtig erklären, wie man Milch am Besten aufschäumt. Entscheidend ist...

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