Genau das richtige für den Sommer. Der Kaffeemaschinenspezialist DeLonghi stellt uns freundlicherweise zwei leckere Espresso-Rezepte zur Verfügung. Dabei handelt es sich um „Caffé AmaCorretto“ und „Bicerin“ – einmal mit, einmal ohne Alkohol. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen.
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Rezeptidee: Caffé AmaCorretto
Mhmm, lecker und erfrischend. Die Zutaten für die Sommervariante sind: Espresso, 2cl Amaretto, Eiswürfel, frische Milch und frische Schlagsahne. Die Zubereitung geht auch im Handumdrehen. Zuerst werden die Eiswürfel in ein Glas gegeben. Drei bis vier – je nach Belieben. Nun mit Milch auffüllen. Jetzt noch Amaretto und Espresso dazu. Mit einem langen Löffel gut umrühren oder einen Shaker verwenden. Zum Schluss das Glas noch mit einer Sahnehaube verzieren. Vielen Dank für dieses Rezept geht an Matthias Hoppenworth (Latte Art-Meister 2011).
Weitere Rezepte mit einem Hauch von Alkohol finden Sie in unserem Beitrag „3 leckere Kaffeerezepte – Teil 1: mit Alkohol“.
Rezeptidee: Bicerin
Auch das Rezept „Bicerin“, was soviel wie „kleines Glas“ heißt, ist schnell zubereitet. Zutaten sind: Trinkschokolade, Espresso und frische Schlagsahne. Wie beim Latte Macchiato sollen einzelne Schichten im Glas entstehen. Zuerst wird die Sahne aufgeschlagen. Anschließend heiße Trinkschokolade in ein kleines Glas füllen. Ein Drittel reicht. Nun noch den Espresso darüber geben und zum Schluss mit frischer Sahne komplettieren. Tipp: einen umgedrehten Löffel zum Eingießen verwenden und Espresso bzw. Sahne darüber laufen lassen. Jede Schicht sollte ungefähr ein Drittel ausfüllen.
Übrigens. Diese Kaffeespezialität kommt ursprünglich aus dem norditalienischen Turin. Espressofans wissen, dass der Kaffeeveredler Lavazza hier seinen Hauptsitz hat.
Auch dazu finden Sie weitere alkoholfreie Rezepte in unserem Beitrag „3 leckere Kaffeerezepte – Teil 2: alkoholfrei“.
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