Seit seiner Einführung in Europa im 16. Jahrhundert schreibt Kaffee eine nicht enden wollende Erfolgsgeschichte. Lange Zeit war das anregende Getränk nur wohlhabenden Bürgern vorbehalten. Heute erfreut sich Kaffee in jeder Bevölkerungsschicht wachsender Beliebtheit. Dazu ...

Kaffee ist in unserer Gesellschaft ein fester Bestandteil geworden. Sei es der Café Crema morgens beim Frühstück, der Espresso nach dem Mittagessen oder der Cappuccino beim ersten Date. „Sich auf einen Kaffee treffen“ hat einen ...

Kaffee ist für viele nicht nur ein Muß am Morgen oder nach dem Essen. Früher war der Kaffeegenuß ein edles und besonderes Ereignis in der Familie. Dabei hat sich der Stellenwert heute zu damals etwas ...

Der Kaffee Arabica ist weltweit sehr beliebt. Die Kaffeesorte wird von zahlreichen Kaffeebauern angepflanzt, da sie sehr gute Erträge bringt und die Pflanzen tragen recht gut, auch wenn sie nicht ganz so robust sind. ...

Kühl und erfrischend, so zeigt sich der Eiskaffee. So erfreut sich die kalte Kaffeespezialität besonders in den Sommermonaten höchster Beliebtheit. Doch auch im Winter wird der Eiskaffee gerne als Menühighlight serviert und bildet einen stillvollen ...

Der Coffea Excelsa gehört zu den eher seltenen und unbekannten Kaffeesorten. Schon alleine der Anbauort ist außergewöhnlich. Der Coffea Excelsa wird nur rund um den Tschadsee angebaut. Die Kaffeebohne Coffea Excelsa stammt ursprünglich vom Coffea ...

Latte Macchiato, das einstige Modegetränk, hat sich schon längst etabliert und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Die Komposition aus reichlich Milch und Kaffee bietet dank der Schichten ein optisches Highlight. Was vielen nicht bekannt ist, der ...

Eine seltene Kaffeesorte, die nicht für den breiten Markt der Kaffeetrinker geeignet ist, ist der Coffea Liberica. Zwar ist der Marktanteil gering, doch gehen mit dieser Kaffeesorte auch einige Vorteile einher.

Der korrekte Druck ist bei der Espresso-Zubereitung außerordentlich wichtig, denn nur, wenn der richtige Druck anliegt, kann sich der perfekte Geschmack entfalten und das volle Aroma wird sich im Espresso entwickeln. Selbst perfektes andrücken, beste ...

Nur die wenigsten werden diese Kaffeespezialität kennen – den Blue Mountain Kaffee. Er wächst im Hochland von Jamaika und ist sicher einer der teuersten Kaffees der Welt. Kenner wissen ihn zu schätzen, denn er ist ...

Für viele Kaffeespezialitäten benötigt man Milchschaum, aber man fragt sich oft, wie man den am Besten herstellt. Man hört das wirklich oft – keiner kann richtig erklären, wie man Milch am Besten aufschäumt. Entscheidend ist ...

Als Mocca bezeichnet man eine ganz spezielle Kaffeesorte, die aus Äthiopien stammt. Sie hat sehr kleine Bohnen und ziemlich viel Säure, was bei richtiger Zubereitung ihren besonderen Geschmack ausmacht. Der Begriff Mocca hat in verschiedenen ...